TOP 15 Mejores Bares en Santiago

Santiago tiene muchos bares, pero pocos tienen todo lo que necesitas para ser tu bar favorito y por eso hemos realizado una lista con lo que para nosotros son los Mejores 15 Bares en Santiago, esto para evitar que tengas que leer listas interminables con más de 30 Bares que al final queda en nada.

Si lo que buscas son cócteles sorprendentes, platos que van más allá de la mesa y un ambiente agradable son los requisitos básicos de un buen bar, aqui te mostramos los Bares que para nosotros son los mejores y ofrecen una calidad y un ambiente espectacular.

Para no perder el tiempo, buscamos los mejores bares de Santiago y te los traemos en pequeñas reseñas para que puedas elegir cual probar este fin de semana.

Bar Piso Uno

Este es un bar japonés de moda en Providencia. Conquista la entrada con su fresca terraza llena de azulejos vintage y plantas naturales. Y por supuesto la barra, donde podrás disfrutar de clásicos cocteles de autor como el Felipe III ($6.400), maridado con Campari, jugo de toronja, naranja y tónica.

También hay cócteles a base de sake, una bebida japonesa hecha a base de arroz fermentado, y puedes probar versiones como el sake piso uno ($7.900) con jugo de limón, piña y sirope de melón.

¿Otra razón para visitarlo? En su carta encontrarás versiones de platos Nikkei, así como otros platos más japoneses, como el ramen en invierno.

Destaca su extensa carta de rollos de sushi, imprescindible si echas de menos los sabores nikkei, como el rollo de acevichado ($9.400), panko y camarones criollos envueltos en pescado blanco del día, camote glaseado y crema de tigre.

Bar Cantina Montt

Su ventaja es que aunque el menú es sencillo, con croquetas, tablas, tortillas y deliciosos bocadillos, todo está elaborado con productos de pequeños productores orgánicos hidropónicos, respetando el medio ambiente y la humanidad.

Es un verdadero lujo, y lo puedes probar cuando des el primer bocado del completo italiano a ($3.950), hecha a base de longaniza artesanal con dados de tomate, aguacate, mayonesa casera y salsa verde, untada sobre pan de lengua de buey. Afortunadamente, también tienes la opción de pedir una versión vegetariana o vegana.

Junto con las papas de la casa ($6,400), son papas fritas campestres hechas en el lugar y servidas con dos salsas de la casa. Agrega una tortilla campestre ($1,000) y está buenísimo. También hay una carta de cócteles, que incluye su propio vermú, que puedes probar en la casa ($4.900), o un Negroni ($6.400), maridado con gin de la huerta, Campari y vermú de la casa.

Prima Bar

Prima Bar está ubicado en la entrada de la calle General Flores en el corazón de Providencia, donde todo, desde la comida delicatessen hasta el hielo perfecto en cada cóctel, se hace en casa.

Lleva la impronta de Kurt Schmidt, quien también es el chef de 99 Restaurante, que fue incluido en la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants. Ha sido reconocido por su perfecta fusión de comida de calidad, con opciones de tapas que van desde los $3.500 hasta los $7.000, y sus cocteles de autor, que incluyen sirope y vermú preparados en el lugar.

Vale la pena probar algunas opciones que contienen vermú, amargos, licores e infusiones artesanales, como la Negroni clarificada ($5.800), una stout que contiene vermú clarificado, Campari y un blend casero para que quede clara.

Perfecto con cócteles como croquetas ($4,000), bolas de crema de puerco desmenuzado, puerco desmenuzado. Y por supuesto café solo ($4.000) hecho en el momento, servido en una sartén con cebollas encurtidas y pan casero.

Bar Enigma

Este es uno de esos lugares que definitivamente te sorprenderá. Incluso podrías pensar que estás equivocado o que la dirección que ves es incorrecta. Pero no temas, encontrarás un café y una pizzería en la avenida Larraín, a la vuelta de la esquina de Paula Jaraquemada, a unos pasos de la estación de metro Plaza Egaña, hay un café y una pizzería, sin carteles.

Es en ese lugar donde debes ingresar para conocer Bar Enigma. Además, una vez allí, hay que descifrar un «misterio». No estropearemos su sorpresa dándole detalles. Solo te diremos que si respondes bien, correrán las cortinas y te dejarán entrar a este bar clandestino, porque los bares escondidos que venden alcohol se llaman «bar clandestino» en la Ley de Prohibición de EE. UU.

Tras entrar, encontrarás cócteles llenos de misterio. Encabezado por Pablo Prufer, bartender de Mia Bar, fue elegido Bartender del Año en 2021 tras ganar el World Class National 2021.

Cada coctel rinde homenaje a los grandes misterios de la humanidad, como el Triángulo de las Bermudas ($8.400), que contiene pisco, jugo de piña tostado y clarificado, jerez, miel de coco y se sirve carbonatado. O el Marilyn Monroe ($7,900), servido con ron, yogur griego, jugo de manzana, jarabe de camote y una pizca de sal.

Bar Forá

Entre los nuevos bares de la capital, hay uno que te dejará boquiabierto: Forá. Impresionante ante todo por su tamaño y belleza, este bar y restaurante de tres pisos en la Avenida Tobalaba fue diseñado e interiorizado por Gino Falcone, a quien conocerás de lugares icónicos como Sarita Colonia y Fe.

Un lugar lleno de detalles conquistadores, como un subterráneo estilo bar clandestino, el lugar secreto donde reinó la Prohibición en América en la década de 1920.

Luego, saborea un menú de cócteles clásicos exclusivos elaborados por José Álvarez. José Álvarez es un bartender profesional que ha trabajado en bares como el Red Luxury Bar y participado en uno de los concursos de coctelería más importantes del mundo como es el World Class.

Por último, pero no menos importante, su carta es una cocina de autor que rinde homenaje a la cocina de inmigrantes.

Bar Intrinsical

Si bien hay varios bares en Santiago donde puedes degustar cerveza artesanal, Intrinsical tiene algo especial: su fábrica funciona en las mismas instalaciones. De hecho, nada más llegar al lugar, que se encuentra en una casa de la Avenida Brasil, verás junto a la entrada varias cubas de fermentación de cerveza.

“Fresca Chela y buen ambiente” es uno de sus lemas, que se transmite en todos los rincones de la barra y la fábrica, la planta baja, junto con el equipo de preparación, alberga una barra y un hermoso patio interior abierto. La segunda sala cuenta con varias estancias donde llaman la atención coloridos murales en diferentes paredes.

Cualquiera de estos espacios es perfecto para disfrutar de todas las marcas de Intrinsical, con nueve tiendas y algunas cervezas embotelladas.

Bar Demencia

Es uno de los 100 mejores restaurantes de América Latina y no hablamos de un concurso cualquiera, sino del prestigioso ranking 50 Best Restaurants, que debuta en su última edición, Demencia, en el puesto 71.

El bar reconocido internacionalmente está detrás del galardonado chef chileno Benjamin Nast. Anteriormente fue propietario del restaurante DePatio y fue nombrado Chef del año por Food Chronicle Circle en 2019.

¿Lo conoces? Vale la pena volver ya que acaba de ser completamente transformado. Esto se debe a que los cócteles y la comida exclusivos agregan un toque a la experiencia.

Así que lo primero que ves es una gran carpa de circo que adquiere un matiz completamente diferente cuando cae la noche, con salas interiores completas con luces en forma de lágrima inspiradas en Tickets de Albert Adrià en Barcelona o el restaurante de comida fusión japonesa y espectáculo Salvaje en Madrid.

Bar Siete Negronis

Si lo tuyo son los buenos cócteles, probablemente hayas estado más de una vez en Siete Negronis, un bar que abrió en el barrio Bellavista en 2016.

El bar ha sido votado varias veces como uno de los 100 mejores bares del mundo por The World’s 50 Best Bars por su amplia variedad y calidad de cócteles clásicos de autor.

Aunque el local Bellavista está cerrado, acaba de reabrir en la Av. Alonso de Córdova en Vitacura y es amplio, con terraza y una gran barra donde puedes encontrar a tu cantinero favorito y disfrutar de la calidad de siempre.

Además del menú de siete Negronis, también hay un cóctel elaborado en Florencia en 1919 en honor al Conde Camillo Negroni, que también es un símbolo del lugar. Si bien no todos los cocteles son Negronis, encontrarás una gran variedad de ellos para ordenar según tu gusto: tropicales y tikis, con mucha fruta fresca.

Bar Malva Loca

Malva Loca es el nombre de una hermosa flor que crece donde menos te lo esperas, nunca sabes de qué color florecerá. También es el nombre de los nuevos bares imperdibles de Santiago que acaban de abrir en la CV Galería de Vitacura, como las flores, curiosos, libres, sorprendentes y con un estilo gastronómico propio.

El restaurante-bar está dirigido por Renzo Tissinetti, un chef chileno que ha tenido éxito en España: es el jefe de cocina de El corral de la Morería, el bar flamenco de Madrid, famoso por ser el bar flamenco más famoso del mundo y tener un restaurante con una estrella Michelin.

Aquí todo lo conquista con un estilo propio, que no combina con las tendencias, todo está hecho desde cero. La experiencia comienza con un cóctel casero, disponible en opciones frescas, dulces o espumosas.

Bar de René

El Bar de Rene estuvo allí antes de que se pusiera de moda en el barrio Italia. Se inauguró en 1996 como una fuente de soda casera donde los trabajadores comunitarios iban a almorzar y regresaban por una cerveza por la tarde.

Luego empezaron a dar conciertos, primero en secreto, luego oficialmente, cuando tenían sus respectivas patentes.

Más de un cuarto de siglo después, el Bar de René se ha convertido en uno de los escenarios de música en vivo más icónicos de San Diego, especialmente rock y música que no suele sonar en la radio.

También es uno de los lugares más codiciados para probar la piscola: su legendaria piscola se sirve en un vaso con solo tres tercios de la piscola llena para que puedas agregar un poco a la bebida. Solo para valientes.

Bar Nkiru

En el Hotel Director cerca de El Golf, este bar tiene una estética única, con murales que rinden homenaje a la cultura hip-hop y grandes fotografías de las leyendas del género, como Notorious B.I.G. y Tupac Shakur. Sus rimas y compases le dan ritmo al lugar.

Además, cuenta con una larga barra que ofrece una amplia gama de cocteles clásicos y otros servidos en hermosa vajilla, como máscaras de la popular línea española La Casa de Papel o copas con forma de rinoceronte.

¿Otra razón para visitarlo? Su cocina la dirige Sergio Barroso, un chef español que ha trabajado en restaurantes como El Bulli de Ferran Adrià, donde se centra en diferentes opciones de tapas.

Bar Jardín Secreto

Está en la Av. Alonso de Córdova, en una zona que se ha dado a conocer como el Barrio Europeo, cerca de restaurantes como Casa Las Cujas. Un bar con una terraza privilegiada, abierto las 24 horas y renovado durante la pandemia que se llama Bar Jardín Secreto.

Así, además de la rica selección de pizzas y tartares, la cocina japonesa también ocupa un lugar destacado en su carta, encabezada por jóvenes chefs encabezados por “Itamae” (los cocineros de países asiáticos se llaman Enzo Catalán).

Sus señas de identidad son los productos chilenos y el kaiseki, festivo o casi sagrado en Japón, sutil y refinado, que ha inspirado platos con una estética cuidadosamente elaborada que cambia según la temporada o la disponibilidad de ingredientes.

Allí podrás conocer las últimas tendencias de la cocina japonesa.

Kross Bar

Ya hemos hablado bastante de Kross Bar, un santuario cervecero en el barrio de Bellavista que te hará querer pasar todas las noches. Hoy no es el único, ya que han abierto otras dos tiendas, una en la calle Orrego Luco de Providencia y otra en Borderio, donde pretenden abrir una terraza.

Estas nuevas cervezas cuentan con todas las ventajas de las originales: cervezas premium (de la cervecería Kross y de otros invitados) y deliciosas preparaciones que llevan el sello del talentoso chef Matías Artega.

En estos días, los tres están abiertos. Por supuesto, suelen estar llenos antes de hacer las reservas y es de lo mejor para probar cerveza artesanal en todo Santiago.

Gracielo Bar

Gracielo Bar está ubicado en un edificio de tres pisos en la tranquila calle Cirujano Guzmán en el centro de Providencia. Vale la pena visitarlo esta temporada porque tiene tres terrazas, incluida una azotea donde se encuentra el bar de Nina Giaconi, que anteriormente funcionó en Piso Uno y ganó concursos como el Festival La Coctelera.

En cualquier patio, comienza con uno de los cocteles de la casa, como el «yes saild» ($6.500), que incluye carmenere, un toque de pisco, canela, naranja y especias. O la Rosalía ($6.900), con carmenere, shampoo, licor francés, jarabe de canela, ralladura de cítricos, bitters y ginger ale light. Suave y dulce.

Bar Oculto Beergarden

Como su nombre lo dice, Oculto Beergarden está casi escondido a solo unos pasos del Metro de Salvador. Concretamente, se ubica en la calle General Salvo, donde se instala en un aparcamiento que se convierte en un oasis en el barrio.

Eso es porque es estilo cervecería al aire libre, con un gran patio lleno de artículos recuperados, arte urbano y una larga barra.

Por eso es tan popular, a veces hay una larga fila para sentarse y probar las casi 20 cervecerías del lugar, en su mayoría de empresas chilenas como Loa, Spoh y La Montaña, donde una cerveza de 330 cc cuesta $3200.

Salvo algunos extranjeros reconocidos como Delirium y Coronado. Como toda buena cervecería al aire libre, Oculto ofrece una variedad de opciones de comida: pizza al estilo napolitano en Nascosto, sushi en Maju Nikkei y hamburguesas gourmet en FatCat Burgers.

¿Te gusto nuestro Top 15 Bares en Santiago?, si bien en santiago tenemos más de 50 Bares muy muy buenos para visitar, no queremos tener una lista interminable donde no sepas cual elegir, por lo que hemos visitado la mayoria y aqui teines lo mejor de lo mejor.

Nuestra ultima recomendación es que si quieres probar la Mejor Cerveza Artesanal no dudes en ir a Kroos Bar o Beergarden, dos excelentes lugares con un ambiente y tragos fenomenal.